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La Long Bec rouge 2022 (Appellation Touraine Chenonceaux)
![](/templates/yootheme/cache/14/lb_rouge2019-14366eb0.png)
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Appellation
Touraine Chenonceaux - Touraine (unique appellation de Loire à utiliser majoritairement le côt malbec, historique de la vallée du Cher, en cépage principal)
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Cépage
80% cot malbec, 20% cabernet franc
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Terroir
Argilo-calcaire et silex
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Vignification
Vendange très mûre, égrappée. Cuvaison courte (8-10 jours) en cuve.
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Elevage
En cuve avec deux soutirages dans l'année précédent la mise en bouteille
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Robe
Rubis violine sombre
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Le nez
Gourmand, de fruits noirs mûrs (mûres, cassis, bigarot, griotte, pruneau)
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En bouche
Tanins souples et soyeux, belle ampleur en nuance et suavité
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A boire
Chambré, carafé, se marie admirablement avec viandes rouges, gibiers et fromages de caractère
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Degré
14°
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Conditionnement
Disponible en bouteille de 75cl
Millésime 2019 disponible en Magnum -
Distinctions
Citation au Guide Hachette 2017 & 2015, médaille d'argent au concours départemental 2015, deux étoiles au Guide Hachette des Vins 2014, Ambassadeur Interloire 2013, Revue des Vins de France (mai 2013 - page 101)
Le Bécassou 2023 (Appellation Touraine)
![](/templates/yootheme/cache/20/becassou-20bda09f.png)
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Appellation
Touraine
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Cépage
80% côt malbec, 15% gamay, 5% cabernet franc
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Terroir
Argilo-calcaire siliceux
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Vignification
Vendange égrappée, cuvaison courte (5 - 6 jours), privilégiant le fruité
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Elevage
En cuve après deux soutirages légers
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En bouche
Frais et gouleyant, tout en légèreté avec des arômes de fruits rouges (framboise, cerise), se marie le plus simplement du monde avec tous vos plats.
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A boire
Il se boit légèrement frais ou tempéré. Exceptionnel sur de la bonne charcuterie artisanale
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Degré
12°
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Conditionnement
Disponible en bouteille de 75cl.
Un assemblage très approchant est proposé en Bag In Box (BIB) de 10 litres.